香菜熱幹面
兌現許諾-香菜版麻醬熱乾麵
『分享·告訴好友』□何芷寒‖芷寒の小笪2008-2-13 15:44:06
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芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編
熱乾麵是我高中時很喜歡的一種麵食，因為麻醬的香，因為榨菜的鹹，因為扯不清的舌尖纏繞，因為抹不去的唇邊印記^^
那天答應了Anniebaby要做一次熱乾麵，今天才兌現，請見諒！
香菜版麻醬熱乾麵
原料：
麵條（最好是鹼性麵條）、芝麻醬、榨菜、香菜（蔥花更正宗）、醬油、雞粉、香油、鹽
做法：
1、滾水放入麵條煮熟；
2、煮熟的麵條放入冷開水過冷河，瀝乾裝碗；
3、小碗內放雞粉、醬油、鹽，以開水調勻備用；
4、麵條上碼上香菜碎、榨菜米碎（有種榨菜直接標有米碎，不用切的喲），淋上濃濃的麻醬和香油，將3澆上去即可。
香菜版麻酱热干面
.婚紗攝影.新娘化妝.室內設計.Interior Design.環保.環保者的訴說.做个环保人.
『分享·告訴好友』□何芷寒‖芷寒の小笪2008-2-13 15:44:06
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未經作者許可，不得轉載或摘編
熱乾麵是我高中時很喜歡的一種麵食，因為麻醬的香，因為榨菜的鹹，因為扯不清的舌尖纏繞，因為抹不去的唇邊印記^^
那天答應了Anniebaby要做一次熱乾麵，今天才兌現，請見諒！
香菜版麻醬熱乾麵
原料：
麵條（最好是鹼性麵條）、芝麻醬、榨菜、香菜（蔥花更正宗）、醬油、雞粉、香油、鹽
做法：
1、滾水放入麵條煮熟；
2、煮熟的麵條放入冷開水過冷河，瀝乾裝碗；
3、小碗內放雞粉、醬油、鹽，以開水調勻備用；
4、麵條上碼上香菜碎、榨菜米碎（有種榨菜直接標有米碎，不用切的喲），淋上濃濃的麻醬和香油，將3澆上去即可。
香菜版麻酱热干面
.婚紗攝影.新娘化妝.室內設計.Interior Design.環保.環保者的訴說.做个环保人. 2009年11月19日 Posted by Qian Qian at 19:13 │Comments(0) │TrackBack(0) │炊煙嫋嫋
炸蝦天婦羅
材料：
大蝦，白蘿蔔泥，低筋麵粉，雞蛋。
調料：
生抽，高湯（沒有可用清水和雞粉代替）。
做法：
1、處理蝦：蝦只留尾部一節的殼，其餘全部去掉，再用牙籤挑去蝦腸和肚子上的筋，之後在蝦肚子上淺劃幾刀，再把肚子朝下，用手指壓住蝦身，就可以感覺到蝦身啪啪的斷掉了，這樣做完蝦就被拉直了，這樣處理蝦不但比較容易掛住面衣，而且看上去還會比原來大很多。
2、調製面衣：所用到的材料是低筋麵粉150克，蛋黃1個，水100毫升，先打散蛋黃，再加水調勻最後篩入麵粉。還可加入少許泡打粉，或者買現成的專用天婦羅粉。
3、炸蝦：中火起油鍋，等有小氣泡冒出時，先將蝦裹上一層乾麵粉，抖掉多餘的麵粉，再裹上一層面衣，抖掉多餘的，下入油鍋，炸至金黃就可以撈出了，中間要翻動兩次，撈出後放在吸油紙或普通紙巾上。
4、蘸料：條件有限，我們只用生抽加高湯及白蘿蔔泥來製作了，將生抽兌入高湯，再用工具磨半匙白蘿蔔泥調進去醬汁裡就可以了。
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2008年10月10日 Posted by Qian Qian at 18:57 │Comments(77) │TrackBack(0) │炊煙嫋嫋
等我吧，九寨溝
經過將近9個小時的顛簸，終於來到傳說中的九寨溝。
都說九寨溝是“水的顛峰”，看水就要來九寨溝。9個小時的煎熬，終於可以來這裡和水親密接觸。
在到達九寨溝口的時候，曾到達過岷江的源頭。一個小小的石碑，上書︰岷江源。
http://lewis.biometric-fingerprint.com/?p=31
石碑下面是一灘水，彎彎曲曲地流向遠方。
難以想像，浩蕩的岷江，竟源於草叢中雨窪般的這一灘水。
石碑周遭是濃濃的積雪，對於我這個南方人來說，不得不激動一番。在這裡留下些許腳印，儘管這些腳印很快會被掩埋。
在雪地裡蹦跳幾下，立馬覺得自己的頭有些暈。糟糕，忘了這裡是幾千米的高原，幸虧體質夠好，否則高原回應可夠自己難受的了。
http://lion.health-natural-food.com/?p=33
安排在賓館的時候，和物流公司的老總分在一個房間。晚上，和物流公司的幾個大姐打牌，由此認識了劉敏大姐。接下來的幾天，我被吸納成為他們的成員。
九寨溝的名字都太難記，“日則溝”“什麼什麼朗日溝”……反正名字不重要，重要的是景色。這裡的人把湖都稱作海，據說源於他們內陸人對海的崇敬。
這些“海”，各俱特色，但都有個共同點︰漂亮。
五彩池，五花海，火焰海，鏡海……我們忙不迭地拍照，生怕這些漂亮的景色轉瞬即逝。
http://infzone.com/blog/?uid-4299-action-viewspace-itemid-397
另我印象最深的是珍珠灘，除了她具有珊瑚礁淺海般美麗的風景之外，我就是在這裡，把自己的那把傘給丟失了。誰讓景色太迷人，我們都忙著拍照，興致勃勃，以致把東西都忘了。
遠景是積雪覆蓋下的雪山，近景是波光粼粼的“海子”，能想像這種美麗嗎？
陽光毫不吝嗇地洒下來，可無法融化頑固的雪山。溫暖和寒冷在這裡並存，水的柔情表現到極致。
http://qianqian.osakazine.net/e128669.html
除了柔情的“海子”，還有不少壯麗的瀑布，我們當然沒有忘記將這些景色盡收相機之內。
回到賓館，去觀看藏族的作秀，跳鍋莊。晚會很精彩，藏族和羌族的特色，讓我們這些漢人感嘆不已。
對了，我順便學會了三句藏語︰扎西德勒（吉祥如意），納處納嘎（我愛你），都莫（再見）。
http://www.butyme.com/st/index.php/844/action_viewspace_itemid_36.html
第二天去牟尼溝，看瀑布。瀑布的水流下來，鋪展成一條長長的水道。這裡的水相比九寨溝，卻少一份靈氣，但是走在水中的樹林裡，卻也有種“疏影橫斜水清淺”的感覺。其實對於我這種城市人來說，一份安靜的自然，就能讓我這顆略覺疲憊的心感到滿足。
回到藏族羌族聚居地“茂縣”，我們到周遭地攤“淘寶貝”，買了不少有趣的東西，作為九寨溝之旅的紀念吧。
http://edeidai.hida-ch.com/e70193.html
冬天的九寨溝很美，不過聽說夏天的九寨溝別有一種風情，等我有機會，我還會再來，等我吧，九寨溝。
都說九寨溝是“水的顛峰”，看水就要來九寨溝。9個小時的煎熬，終於可以來這裡和水親密接觸。
在到達九寨溝口的時候，曾到達過岷江的源頭。一個小小的石碑，上書︰岷江源。
http://lewis.biometric-fingerprint.com/?p=31
石碑下面是一灘水，彎彎曲曲地流向遠方。
難以想像，浩蕩的岷江，竟源於草叢中雨窪般的這一灘水。
石碑周遭是濃濃的積雪，對於我這個南方人來說，不得不激動一番。在這裡留下些許腳印，儘管這些腳印很快會被掩埋。
在雪地裡蹦跳幾下，立馬覺得自己的頭有些暈。糟糕，忘了這裡是幾千米的高原，幸虧體質夠好，否則高原回應可夠自己難受的了。
http://lion.health-natural-food.com/?p=33
安排在賓館的時候，和物流公司的老總分在一個房間。晚上，和物流公司的幾個大姐打牌，由此認識了劉敏大姐。接下來的幾天，我被吸納成為他們的成員。
九寨溝的名字都太難記，“日則溝”“什麼什麼朗日溝”……反正名字不重要，重要的是景色。這裡的人把湖都稱作海，據說源於他們內陸人對海的崇敬。
這些“海”，各俱特色，但都有個共同點︰漂亮。
五彩池，五花海，火焰海，鏡海……我們忙不迭地拍照，生怕這些漂亮的景色轉瞬即逝。
http://infzone.com/blog/?uid-4299-action-viewspace-itemid-397
另我印象最深的是珍珠灘，除了她具有珊瑚礁淺海般美麗的風景之外，我就是在這裡，把自己的那把傘給丟失了。誰讓景色太迷人，我們都忙著拍照，興致勃勃，以致把東西都忘了。
遠景是積雪覆蓋下的雪山，近景是波光粼粼的“海子”，能想像這種美麗嗎？
陽光毫不吝嗇地洒下來，可無法融化頑固的雪山。溫暖和寒冷在這裡並存，水的柔情表現到極致。
http://qianqian.osakazine.net/e128669.html
除了柔情的“海子”，還有不少壯麗的瀑布，我們當然沒有忘記將這些景色盡收相機之內。
回到賓館，去觀看藏族的作秀，跳鍋莊。晚會很精彩，藏族和羌族的特色，讓我們這些漢人感嘆不已。
對了，我順便學會了三句藏語︰扎西德勒（吉祥如意），納處納嘎（我愛你），都莫（再見）。
http://www.butyme.com/st/index.php/844/action_viewspace_itemid_36.html
第二天去牟尼溝，看瀑布。瀑布的水流下來，鋪展成一條長長的水道。這裡的水相比九寨溝，卻少一份靈氣，但是走在水中的樹林裡，卻也有種“疏影橫斜水清淺”的感覺。其實對於我這種城市人來說，一份安靜的自然，就能讓我這顆略覺疲憊的心感到滿足。
回到藏族羌族聚居地“茂縣”，我們到周遭地攤“淘寶貝”，買了不少有趣的東西，作為九寨溝之旅的紀念吧。
http://edeidai.hida-ch.com/e70193.html
冬天的九寨溝很美，不過聽說夏天的九寨溝別有一種風情，等我有機會，我還會再來，等我吧，九寨溝。
